Crêpes per berenar amb la nostra fillola

Ingredients:

125gr de farina de blat blanca (o integral)
250ml de llet fresca
50gr de margarina
2 unitats d’ou
10gr de sucre
Un pessic de sal

Preparació:

 

Col·locar la margarina en un bol i escalfar uns 20 segons al microones. Afegir tots els ingredients en un recipient batedor, mesclar fins obtenir una massa líquida, llisa i sense grumolls.

Escalfar la planxa i pintar el seu fons amb una mica de margarina. Abocar una mida de massa i repartir-la homogèniament per tot el diàmetre de la planxa. Amb la potència de la cuina al número 6 (la nostra cuina va de 1 al 9), coure 30 segons per banda. Retirem la crêpe en un plat. Haurien de sortir unes 5 unitats si treballeu amb una planxa de 280mm de diàmetre. Ja tenim la massa crêpe  preparada. Farcir i plegar al gust.

  

El farcit pot ser tant dolç com salat. Aquesta crêpe l’hem farcit amb crema de xocolata, no obstant si la voleu farcir amb ingredients salats, el nostre consell seria afegir tant sols un pessic de sucre en lloc dels 10gr.

 

 

Dificultat: fàcil / Preparació: 10min / Cocció: 5min

 

Tea · Coffee easy Cookie's

Ingredients:

 

250gr de farina de blat blanca

50gr de margarina

50gr de sucre

75ml d’aigua

10gr de llet evaporada en pols

Un pessic de sal

 

Per l'acabat:

 

Sucre glaç (opcional)

 

Preparació:

Col·locar la farina, el sucre i un pessic de sal en un bol. Incorporar a daus la margarina i mesclar amb l’ajuda d’una forquilla fins aconseguir fusionar la margarina amb la farina, encara que presenti una textura seca i amb grumolls. Barrejar l’aigua amb la llet evaporada, i afegir poc a poc al bol fins aconseguir una massa lligada. Acabar de treballar la massa damunt del marbre prèviament enfarinat i formar una bola. Embolicar la massa amb paper “film” transparent i deixar reposar com a mínim una hora al frigorífic (la massa degudament tapada podria conservar-se al frigorífic fins a dotze hores).

Estirar la massa amb el corró damunt del marbre i aplanar fins obtenir un gruix de cinc mil·límetres. Donar la forma desitjada amb el talla pastes escollit per realitzar les galetes i col·locar-les una a una en una safata de forn que haurem cobert amb paper vegetal. Amb els trossos sobrants de massa, adjuntar-los i amassar de nou per realitzar més galetes. Repetir el procediment fins exhaurir la massa.

 

Enfornar les galetes 15 minuts a 180ºC. Deixar-les refredar fins a temperatura ambient, guardar-les en un pot hermètic o bé degustar-les d’immediat.

Dificultat: fàcil / Preparació: 90 min / Repòs: 60 min / Cocció: 15 min