Guacamole

Ingredients:

 

1 unitat d'advocat

1 unitat de ceba tendre

2 unitats de tomaca raff

1 unitat de llimona

Pebre de “cayena”

Oli d’oliva verge

Sal

Pebre negre mòlt

 

 

Preparació:

 

Tallar els tomàquets a daus, picar la ceba i reservar.

 

Per altre banda, obrir per la meitat l’advocat, clavar el ganivet al pinyol i realitzar un moviment lateral per extreure’l. Amb una cullera retirar la polpa i abocar-la en un plat fons. Ruixar amb la llimona i aixafar el conjunt amb una forquilla fins aconseguir una textura cremosa. Incorporar la tomaca i la ceba reservada, remoure.

 

Per l’acabat, agregar pebre de “cayena” picat, un raig d’oli d’oliva verge, un pessic de sal i un toc de pebre mòlt.

 

Remenar per últim cop i servir.

 

 

Dificultat: Fàcil / Preparació: 15 min

 

Suc de taronja amb prunes i kiwi

Ingredients:

500ml de suc de taronja
2 peces de kiwi
3 peces de pruna de pell groga
3 peces de pruna de pell negre


Preparació:

Exprimir les taronges per tal d’extreure el tant apreciat suc. Reservar.

Pelar i tallar a daus el kiwi.

Retirar el pinyol i tallar per la meitat les prunes sense extreure’n la pell.

Incorporar els daus de kiwi i prunes en un recipient batedor. Triturar i colar.

Agregar el suc de taronja juntament amb el suc del kiwi i les prunes al recipient on servirem la beguda.

Sinó és suficientment fred pel vostre gust, refrescar amb uns glaçons.

Dificultat: Fàcil / Preparació: 15 min