Ingredients:
1 unitat d'advocat
1 unitat de
ceba tendre
2 unitats de
tomaca raff
1 unitat de
llimona
Pebre de “cayena”
Oli d’oliva
verge
Sal
Pebre negre mòlt
Preparació:
Tallar els tomàquets
a daus, picar la ceba i reservar.
Per altre banda,
obrir per la meitat l’advocat, clavar el ganivet al pinyol i realitzar un
moviment lateral per extreure’l. Amb una cullera retirar la polpa i abocar-la
en un plat fons. Ruixar amb la llimona i aixafar el conjunt amb una forquilla
fins aconseguir una textura cremosa. Incorporar la tomaca i la ceba reservada, remoure.
Per l’acabat, agregar
pebre de “cayena” picat, un raig d’oli d’oliva verge, un pessic de sal i un toc
de pebre mòlt.
Remenar per últim cop i servir.
Dificultat: Fàcil / Preparació: 15 min
¡Ándele!
ResponEliminaUs descobriré que aquest irresistible aperitiu, és un dels meus essencials en un diumenge calorós de primavera, després d’una intensa sessió d’entrenament.
Acompanyat d’un pebrot vermell tallat i fet sevir com a cullera comestible, uns bastonets de pastanaga o bé, qualsevol dels meravellosos pans que hi trobareu en aquest exquisit bloc.
Gaudeix!
Avui desprès de treballa ens espera un bon àpat, provarem aquest aperitiu i alguna especialitat mes de la casa amb molt bona compañía, per una celebració especial.
ResponEliminaUna abraçada i petons a tots.
Isa.