Tea · Coffee easy Cookie's

Ingredients:

 

250gr de farina de blat blanca

50gr de margarina

50gr de sucre

75ml d’aigua

10gr de llet evaporada en pols

Un pessic de sal

 

Per l'acabat:

 

Sucre glaç (opcional)

 

Preparació:

Col·locar la farina, el sucre i un pessic de sal en un bol. Incorporar a daus la margarina i mesclar amb l’ajuda d’una forquilla fins aconseguir fusionar la margarina amb la farina, encara que presenti una textura seca i amb grumolls. Barrejar l’aigua amb la llet evaporada, i afegir poc a poc al bol fins aconseguir una massa lligada. Acabar de treballar la massa damunt del marbre prèviament enfarinat i formar una bola. Embolicar la massa amb paper “film” transparent i deixar reposar com a mínim una hora al frigorífic (la massa degudament tapada podria conservar-se al frigorífic fins a dotze hores).

Estirar la massa amb el corró damunt del marbre i aplanar fins obtenir un gruix de cinc mil·límetres. Donar la forma desitjada amb el talla pastes escollit per realitzar les galetes i col·locar-les una a una en una safata de forn que haurem cobert amb paper vegetal. Amb els trossos sobrants de massa, adjuntar-los i amassar de nou per realitzar més galetes. Repetir el procediment fins exhaurir la massa.

 

Enfornar les galetes 15 minuts a 180ºC. Deixar-les refredar fins a temperatura ambient, guardar-les en un pot hermètic o bé degustar-les d’immediat.

Dificultat: fàcil / Preparació: 90 min / Repòs: 60 min / Cocció: 15 min